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吳寶春師傅為 PARADE 創作的 baguette,外皮酥脆,簡單的麵粉、鹽、水、麵糰融合出自然回甘的滋味,每一口都將帶給您非凡的味覺受,PARADE 為您提供一個豐富多樣的美食體驗,讓您沉浸在一場融合了精緻料理和法國麵包的奇妙之旅中。

Salade

& Soup

絲絨白花椰菜湯  $180

Soupe veloutée de chou-fleur

蔬靜沙拉   $160

Salade de légumes

鮭魚農夫沙拉   $280

Salade de saumon fermière

Entrée

伊比利火腿與起司拼盤   大 $480 小 $360

Assiette de jambon ibérique et fromage

Side Dish

炸手切馬鈴薯條   $240

松露薯條   $280

馬鈴薯泥   $150 

Bread

吳寶春法棍 w/ 義大利油醋 或 法國奶油   $120  

Baguette with Italian oil and vinegar or French butter

吳寶春軟法 w/ 義大利油醋 或 法國奶油   $120

Baguette with Italian oil and vinegar or French butter

Risotto

& Pasta

松露之家燉飯   $620 ( 可作素食 )  | 經典推薦

Maison risotto a la truffle

杜蘭朵公主松露麵   $580

Process Turandot pasta a la truffle

Main
Course

附 Baguette 法棍麵包

章魚瑪利   $820

油封現流章魚 | 白花椰菜 | 烏魚子 | 墨魚美乃滋

豬滾球 [ 究好豬 ]     $1,080

究好豬 |季節時蔬 |芒果辣椒醬

迥流時令魚   (現流時價)

現流時令魚 | 季節時蔬 | 主廚醬汁

華冠鴨胸   $880

熟成櫻桃鴨胸 | 羽衣甘藍 | 柳橙 | 莓果醬

牛舌康康   $880

紐西蘭牛舌 | 馬鈴薯泥 | 季節時蔬 | 焦糖紅酒醬

美國 CHOICE 肋眼牛排 7盎司   $1,480

美國 CHOICE 肋眼牛排 | 馬鈴薯泥 |  季節時蔬 | 紅酒醬

PRIME 菲力牛排 4.5 盎司   $1,860   | 需預訂

美國 PRIME 菲力牛排 | 馬鈴薯泥 | 牛蒡 | 菇類 | 焦糖紅酒醬

在地耕蔬食   $820   | 需預訂

季節性食材

Drinks

CAFE

AI-Drip 黑咖啡 熱 | 冰  $120

AI-Drip 手沖咖啡 熱 | 冰   $200

清涼西西里氣泡冰咖啡   $160

TEA

可可豆茶 熱 | 冰    $160

TWININGS 鉑金系列

HOT/Cold Brew   熱/冷萃茶   $160

胭脂莓果茶

藍莓 覆盆莓 黑醋栗 洛神花 甜菜根 橙皮

晨光草原甘菊花茶

克羅埃西亞頂級甘菊

薑芒綠茶狂想曲

綠茶基底 芒果 甘薑

琥珀焦糖博士茶

南非國寶茶 火炙焦糖

大吉嶺莊園雙芬茶

喜馬拉雅山春夏兩季茶葉

薄荷圓舞曲茶

綠薄荷 胡椒薄荷

Alcohol

Kir 法式香檳    $280/ 杯

自然酒 紅酒    $300/ 杯 $1,860/ 瓶

自然酒 白酒    $600/ 杯 $3,600/ 瓶

Cider 法國布列塔蘋果微氣泡 2%    $680/ 瓶

NO ONE SHALL SLEEP

「 公主夜未眠 」


巴黎人甜點下午茶
傳承法國古老「 甜味 」全新詮釋
追求滿足味蕾的慾望 什麼事都可以放下
只因 PARADE 巴黎人甜點
" WIN YOUR HEART "
深得我心


| 每日供應

拇指蛋白霜   $80

Meringue

凍動奶酪   $200

Panna Cotta

| 週二、三供應

檸檬塔   $280

tarte au citron

| 週四、五供應

金錐巧克力慕斯   $300

Obélisque de chocolate

| 週六、日供應

蘋果派   $280

Tatin de Pommes retourne

| 需預訂

凱旋門千層派   $360

Millefeuille de L’ark

Cocoa Tea

2012 年葉兩傳以台灣茶葉烘焙的原理分享比利時巧克力天才 Pierre Marcolini 先生,由他研發將可可豆仁外彀烘焙製成以開水冲泡,並釋放出和巧克力同等營養成份的可可豆茶。


成分與功效
100% 烘焙可可豆仁及可可豆皮。
100% 無糖、無麩質、無乳製品,微咖啡因,不含人工添加劑、防腐劑或香料。
與巧克力的主原料相同,營養價值也類似,主要功效包含減少自由 (抗氧化)、保護血管、減少發炎、抑制食欲、改善便祕、安心定神、預防蛀牙等等,但相對於添加許多糖與脂肪的巧克力,較不會人體造成負擔,可安心飲用。

AI-Drip Cafe

手冲咖啡吸引了對均質感的連鎖咖啡店有倦怠的客人,也造就了世界各地有才華的手冲咖啡師,提供咖啡客更有韻味的選擇。
PARADE 以 AI-drip 科技來穩定手冲的準確品質,展現一杯手冲咖啡的絕佳品味,讓咖啡豆、手冲師、品嚐家都在一個完美的流程中共襄盛舉。
四台 AI-drip 讓你流連忘懷,無論是單品或搭配 PARADE「 漂浮島」甜點,都是最好的享受。

 PARADE 觸動你的心思
PARADE 啓動你的欲望
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